Spargelzeit 

 

Suppen

Spargelcrèmesuppe mit Spargeleinlage und Schnittlauch

€ 7,00

„Indische Dal-Suppe“ 

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Koriander, 

dazu ein Puten-Sesam-Spieß

€ 7,00

Vorspeisen

Drei Rosen vom hausgebeizten, norwegischen Lachsfilet 

auf Kartoffelrösti mit Honig-Dill-Senfsauce und Babyspinat

€ 14,00

Flammkuchen -Spargel- mit Kochschinkenstreifen

Sauce Hollandaise, Crème fraiche und Rucola

€ 14,00 

Hauptgerichte

 

Gebratene Kaninchenfilets an Romanescoröschen, 

Vitelotte-Trüffelpüree und Dijon-Senfsauce

€ 26,00

Gebackenes Lachsfilet mit 250 gr. Weißem Spargel

Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

€ 25,50

250 gr. Weißer Spargel

Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

€ 17,50

250 gr. Weißer Spargel und 5 Scheiben Bauernschinken

Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

€ 22,50

Süßes

Erdbeertiramisu mit Passionsfruchtsorbet und Waldfruchtsauce

€ 12,00